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UNLP

23/06/2025 | Scientific promotion

CIDCA researchers in the ranking of chemistry 2024
The Center for Research and Development in Food Science and Technology (UNLP-CONICET-CIC) proudly celebrates the inclusion of three of its researchers in the fourth edition of Research.com's international ranking in the discipline of Chemistry. María Cristina Añón, Noemí Zaritzky and Alejandra García, who were recognized among the most...

03/06/2025 | News

Investigadoras del CIDCA en el ranking de química 2024
El Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNLP–CONICET–CIC) celebra con orgullo la inclusión de tres de sus investigadoras en la cuarta edición del ranking internacional de Research.com en la disciplina de Química. Se trata de las Dras. María Cristina Añón, Noemí Zaritzky y Alejandra García,...

21/03/2025 | Scientific promotion

Tribute to Dr. Mabel Cristina Tomás
On 19 March 2025 we remember and pay tribute to Dr. Mabel Cristina Tomás, who left an indelible mark on the scientific and academic community. In her honour, the laboratory she created will bear her name, in recognition of her invaluable legacy. Her disciples, colleagues and CIDCA authorities accompanied her family on this special day,...

11/02/2025 | Scientific promotion

Patent of Invention approved
We are pleased to announce the recent approval of a new patent linked to research carried out at the Centre for Research and Development in Food Science and Technology (CIDCA). The patent, approved on 31 October 2024, will be valid for 20 years. Title of the invention: Culture medium for lactic bacteria, freeze-drying and spray-drying...

20/12/2024 | News

Patente de Invención aprobada
Nos complace anunciar la reciente aprobación de una nueva patente vinculada a investigaciones realizadas en el Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CIDCA). La patente, aprobada el 31 de octubre de 2024, tendrá una vigencia de 20 años. Título de la invención: Medio de cultivo para bacterias...

16/10/2024 | News

Nueva denominación para el CIDCA
  CIDCA renueva su nombre, manteniendo su esencia y su sigla actual El Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), reconocido por su extensa trayectoria en la investigación científica, ha modificado oficialmente su denominación a Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de los...

21/08/2024 | News

Lanzamiento de la Revista IBAA del CIDCA
Lanzamiento de la  Revista del CIDCA "Investigaciones Básicas y Aplicadas en Alimentos" IBAA e-ISSN: 3008-9336 El Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA) se complace en anunciar el lanzamiento de su nueva revista científica, creada en el marco del cincuentenario del CIDCA a partir de la idea...

04/03/2024 | News

Fallecimiento de la Dra. Mabel C. Tomás
Con gran tristeza, lamentamos informar el fallecimiento de la Dra. Mabel Cristina Tomás ocurrido el día 3 de marzo de 2024. La Dra. Tomás fue una destacada investigadora del CIDCA recientemente jubilada, su partida deja un profundo vacío en nuestra comunidad científica y en los que fuéramos sus compañeros. La Dra. Tomás no solo fue una...

23/01/2024 | News

Jornada Cultural - Clausura del año del cincuentenario del CIDCA
  El 15 de diciembre de 2023 se llevó a cabo la Clausura del Año del Cincuentenario del CIDCA con una Jornada Cultural desarrollada en el Anfiteatro del Departamento de Hidráulica de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de La Plata. En esta jornada se presentaron el Quinteto de Vientos de la UNLP y el Coro Fénix del...

14/12/2023 | Scientific promotion

“Scientific-Technological Conferences: CIDCA 50 years building the future”
On November 9 and 10, 2023, the “Scientific-Technological Conferences: CIDCA – 50 years building the future” were held at the Convention Center of the Sergio Karakachoff building of the National University of La Plata. They addressed topics related to Technology and the Food Industry, attended by researchers and other members of our center,...