Disertación en el CIDCA

An introduction to small-angle scattering and its application to food materials science


Imagen cedida por el Prof. Gilbert

 

El Profesor Elliot Paul Gilbert del Australian Center for Neutron Scattering, Doctor en Físico-Química de la Universidad de Edimburgo, Doctor de la Universidad Nacional de Australia y Profesor Honorario de la Universidad de Queensland, dará una disertación el día 29 de agosto a las 10 hs en el aula del CIDCA.

En dicha disertación presentará técnicas de caracterización que permiten establecer la relación estructura/función de nuevos productos y/o materiales, con énfasis en la aplicación de dispersión de rayos X de ángulo pequeño (SAXS) en diferentes materiales alimentarios.

 

Profesor Elliot Paul Gilbert

 

Toda la información sobre el Profesor Elliot Paul Gilbert, su trayectoria y su trabajo aquí