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investigación cientifica

08/03/2022 | News

Dra. Gómez-Zavaglia Gestor de Área Agroalimentos
La Dra. Andrea Gómez-Zavaglia, directora del CIDCA, fue nombrada recientemente como gestor del área de Agroalimentos del CYTED (Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo). El área de Agroalimentos y otras 7 áreas temáticas prioritarias para la región iberoamericana son las que enmarcan las actividades del...

21/01/2022 | News

La Dra. Gómez-Zavaglia nuevo miembro del comité editorial de prestigiosa revista
  La Dra. Andrea Gómez-Zavaglia, investigadora principal CONICET y directora del CIDCA, ha sido incorporada recientemente como miembro del comité editorial de la revista "Food Research International". Esta prestigiosa publicación científica, sucesora de "Canadian Institute of Food Science and Technology Journal", es...

24/11/2021 | Scientific promotion

Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
  Recientemente la editorial Springer Nature ha publicado el libro "Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients" ©2021, editado por la Dra. Andrea Gomez-Zavaglia, que contiene los protocolos básicos y métodos de vanguardia de encapsulación de ingredientes alimentarios. Los autores de los capítulos son...

02/09/2021 | News

Lanzamiento de "Prosopis as a Heat Tolerant Nitrogen Fixing Desert Food Legume"
La Dra. María Cecilia Puppo, vicedirectora e investigadora del CIDCA, Profesora en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata, junto a Dr. Peter Felker, líder mundial en el estudio de diferentes variedades de Prosopis, han participado como autores y editores del libro de próxima publicación...